2017/05
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[305.7] 救世主・葉たまちゃん登場!
<305.7号> 救世主・葉たまちゃん登場!

ブロッコリーの出荷やら、冬の畑の片付けやら、春の作付けの準備やら、種まきやら、苗作りやら・・・。頭の中がワヤクチャになって爆発していたのですが(いつもワヤクチャですけどね(^_^;)、なんとなく落ち着きました。とは言っても、やるべき仕事は次から次へと湧いてきます~。チチンプイプィ…

葉ものは全部トウが立ち、ほうれん草はヒヨドリに食べられ、「あぁ~、野菜がない~(>_<)」と嘆く頃に、毎年大きくなってくれるのが葉玉ねぎ。今年もぷっくりと膨らんできました。(^-^) この時期、本当にありがたい野菜です。引いたばっかりの若い玉ねぎなので、甘くてウィンナーなどと一緒にスープにするとトロトロでおいしいです。葉っぱの部分はネギみたいな辛味がないのでネギが食べれないお子様でも食べられるのではないでしょうか? 味噌汁や卵とじ、ゆがいて酢味噌和えなどなど楽しく料理してみてくださいね。

葉っぱも玉ねぎもザクザク切って湯がいたものに、油を切ったツナ缶とオリーブオイル、レモン汁、醤油(各大さじ1)で和えると、葉玉ねぎのさっぱりサラダのできあがり~♪

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小麦が春の光を浴びて凄いスピードで大きくなっています。春のエネルギーはすごいです。




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