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[247.5] ミネラルは大事なのだ
<2011/01/25>




<247.5号> ミネラルは大事なのだ

1月22日(土)に小祝政明さんの有機農業セミナーを受講しました。小祝さんのセミナーは一昨年から受講しはじめ、作物を育てるにはN(チッソ)、P(リン酸)、K(カリ)以外に、鉄やマグネシウム(苦土)、銅やマンガンなどのミネラル肥料が大切だということを知り、最初に受けた時は目からウロコがこぼれまくりました。大事なのは光合成。光合成をするにはミネラルが欠かせない。植物に欠かせないこれらのミネラルは私たち人間にも欠かせないもので、例えば銅(Cu)は血液を作るのに欠かすことができないそうで、不足すると血管が切れやすくなるそうです。年々、野菜に含まれるミネラルが少なくなっているそうで、最近増えているうつ病などはミネラル不足が原因との説もあります。

小祝さん曰く、有機農法で野菜をつくると丈夫な野菜(セルロースたっぷり)でおいしい(糖分が多い)栄養満点(ビタミンやミネラルが豊富)となるそうで…。聞いていると「うん、うん」と納得するのですが、理論としては理解できても実践するのは難しく・・・。今年こそ、ちゃんと土壌分析をして、必要な量の堆肥やアミノ酸肥料やミネラルをちゃんと入れて、丈夫でおいしくて栄養満点の野菜を作るゾ!と自分自身に気合いを入れるのでありました。(がんばろう~♪) むっちゃ刺激になった一日でした。(たまにはこういうのも大事よね)



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